“Las menestras son uno de los alimentos de vital importancia en la dieta diaria de los niños. Esta comida tiene un alto contenido de proteínas, carbohidratos y minerales que enriquecen, de gran manera, el apoyo nutricional de los más pequeños”, dijo la médico pediatra y especialista en nutrición infantil Paola Arrús.
¿Por qué ingerir menestras en verano?
• Las menestras son una gran fuente de proteína vegetal, no contienen grasas saturadas ni colesterol
• Contienen calcio y hierro (la mejor combinación para un plato de menestras son un pedazo de proteína animal y una ensalada)
• Estimulan la reproducción y regeneración celular
• A los bebés se les puede comenzar a incluir las menestras en sus comidas a partir de los 7 meses, en forma de papilla, no es necesario pelarlas ni colarlas, es suficiente con aplastarlas un poco
• Las menestras también tienen carbohidratos, lo cual es importante porque proporcionan energía
• Se recomienda su consumo mínimo una vez a la semana
Con el calor de verano no apetece comer demasiado caliente, ni estofados humeantes, ni comidas pesadas. ¿Cómo pueden comer las menestras?
• Ensalada de garbanzos: Se pueden cocer los garbanzos, luego mezclarlos con verduras
• Además se le puede incorporar trozos de pollo, carne o atún
• Ensalada de habichuelas. Se prepara igual que la ensalada anterior. Incluso, las lentejas pueden ir bien en ensalada
• Estas ensaladas se pueden aderezar con un poquito de mayonesa, aunque es más sano el aceite de oliva en crudo, y se le puede dar un toque de vinagre o de limón
“No alejemos de la dieta infantil estos alimentos con alto contenido de hierro y luego de cada comida es mejor brindar un jugo de naranja, frutas o limonada para mejorar la absorción del hierro”, recomendó la especialista.
¿Por qué ingerir menestras en verano?
• Las menestras son una gran fuente de proteína vegetal, no contienen grasas saturadas ni colesterol
• Contienen calcio y hierro (la mejor combinación para un plato de menestras son un pedazo de proteína animal y una ensalada)
• Estimulan la reproducción y regeneración celular
• A los bebés se les puede comenzar a incluir las menestras en sus comidas a partir de los 7 meses, en forma de papilla, no es necesario pelarlas ni colarlas, es suficiente con aplastarlas un poco
• Las menestras también tienen carbohidratos, lo cual es importante porque proporcionan energía
• Se recomienda su consumo mínimo una vez a la semana
Con el calor de verano no apetece comer demasiado caliente, ni estofados humeantes, ni comidas pesadas. ¿Cómo pueden comer las menestras?
• Ensalada de garbanzos: Se pueden cocer los garbanzos, luego mezclarlos con verduras
• Además se le puede incorporar trozos de pollo, carne o atún
• Ensalada de habichuelas. Se prepara igual que la ensalada anterior. Incluso, las lentejas pueden ir bien en ensalada
• Estas ensaladas se pueden aderezar con un poquito de mayonesa, aunque es más sano el aceite de oliva en crudo, y se le puede dar un toque de vinagre o de limón
“No alejemos de la dieta infantil estos alimentos con alto contenido de hierro y luego de cada comida es mejor brindar un jugo de naranja, frutas o limonada para mejorar la absorción del hierro”, recomendó la especialista.
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